Балалардың тамақтануындағы кальций

Кальций– балалардың толық өсуі мен дамуы үшін маңызды макроэлементтердің бірі. Оны үнемі және жеткілікті мөлшерде қабылдау керек. Біз оны тамақ пен сумен ала аламыз, өйткені организм өздігінен кальций шығармайды

Балалардың интенсивті өсуі мен дамуының негізгі кезеңдері - бұл мектепке дейінгі және жасөспірім кездері. Балаларда сүйек тіндері ересектерге қарағанда 5 есе тез жаңарады, сондықтан осы уақытта теңдестірілген тамақтану, өсіп келе жатқан ағзаны« құрылыс материалдарымен қамтамасыз ету өте маңызды».

Сүйектің беріктігінің 90% балалық шақта және жасөспірім кезеңде қалыптасады. Балалардың сүйек тіндері ересектерге қарағанда 5 есе тез жаңарады [1, 2, 3, 4].

Баланың ағзасы кальций, фосфор, магний сияқты минералды заттарды қабылдауды өте қажет етеді. Олар сүйек тіндерінің және тістердің қалыпты дамуына ықпал етеді, гемопоэз процестерінде және жүйке импульстарының берілуінде үлкен рөл атқарады

Біздің ағзамыз кальцийді өздігінен шығара алмайды, оны тек күнделікті тамақтану рационындағы тамақ пен судан алады.

Кальцийге бай тағамдарға күнжіт тұқымы, көкнәр тұқымы, күнбағыс тұқымы, итмұрын, миндаль, фундук, кресс - салаты және басқалары жатады. Балалардың рацонында, егер олар бар болсада , онда олар аз мөлшерде, сондықтан олар кальцийге деген күнделікті қажеттілікті толтыра алмайды. Сүт өнімдері - балалар үшін кальцийдің негізгі көзі. Мысалы, сиыр сүтіндегі және басқа ашыған сүт өнімдеріндегі кальций мөлшері шамамен 120 мг / 100 г құрайды.

Кальцийдің сіңуін жақсартуға көмектеседі: қышқыл орта, D, C дәрумені, лактоза, тамақ протеині [5, 6, 7, 8].

 Өнімдер «Растишка» арнайы балалар тағамына арналған және D дәруменімен байытылған.

D дәрумені болған кезде кальцийдің сіңуі 80% дейін артуы мүмкін [9, 10].

Сүзбе«Растишка» сонымен бірге дәмді және пайдалы. 100 грамм йогуртта немесе сүзбе «Растишка» құрамында 3-тен 7 жасқа дейінгі балалар үшін кальцийдің тәуліктік мәнінің 27% -ы, сондай-ақ Д дәрумені бар. Кальций мен Д дәрумені сүйектің сау өсуіне көмектеседі.

Ірімшік«Растишка» құрамында сол мөлшердегі кәдімгі сүттің мөлшерінен 2 есе көп кальций бар.

Кальций туралы қызықты мәліметтер  [11, 12, 13,14]:

• метаболизмге қатысады;
• тістердің сүйек түзілуі мен минералдану процестерін реттейді;
• бұлшықеттің жиырылуы және жүйке импульстарының берілуі үшін қажет;
• қан қысымын реттейді;
• қанның ұюына әсер етеді.

Неге кальций «сүйектен» жойылып кетеді?

Егер организм тамақтан кальцийді жеткіліксіз алса, оны сүйектерден өз қажеттілігі үшін ала алады. Бұл жағдайда кальций сүйек тінінен бөлініп, қанға түседі, және сол жерден , қазіргі уақытта жетіспейтін жерге жетеді.

Неліктен кальций жетіспеушілігі балалар үшін қауіпті?

Тез өсіп келе жатқан баланың денесінде кальцийдің жетіспеушілігі баланың толық өсуінің бұзылуын тудырады. Келесі мәселелер туындауы мүмкін [15, 16, 17]:

• тірек-қимыл аппаратының дамуындағы бұзылулар (жиі сыну, нашар қалып, омыртқаның қисаюы және т.б.);
• өсудің тежелуі, сүйектер мен тістердің қалыптасуының бұзылуы;
• кариес;
• қызыл иектің қанауы;
• жүйке жүйесінің лабильділігі.

Кальций қайсымен нашар сіңеді?

Кальций темірмен бірге нашар сіңеді. Кальцийдің сіңуін, тағамнан ақуыздың жеткіліксіз мөлшерін, қатаң вегетариандықты, рационда магний мен фосфордың болмауын, қымыздық қышқылына бай тағамдарды (қымыздық, ревень, шпинат) нашарлатады [18].

Мұны балаңызға рацион құрған кезде есте ұстаған жөн!

Балаларға арналған кальцийді қабылдауға ұсынылатын тәуліктік норма

(Санитарлық нормалар мен ережелер « Халықтың тамақтану қажеттілігі: Беларусь Республикасы тұрғындарының әр түрлі топтары үшін энергия мен қоректік заттарға физиологиялық қажеттіліктің нормалары», 2012г.)

3-7 жастағы балалар – 900 мг 7-11 жастағы балалар– 1100 мг 11-18 жас аралығындағы жасөспірімдер– 1200 мг

Ақпарат көздерінің тізімі:

1) Спиричев В.Б. Балаларда остеопатия мен остеопатияның алдын алудағы витаминдер мен минералдардың маңызы. Педиатриялық тамақтану мәселелері 2003. Т. 1. № 1. С. 39-49.

2) Н. В. Дедух, Е. А. Побел. Қалыпты жағдайда және остеопороз кезінде сүйек тіндері: кальций және D дәрумені препараттары (әдебиет шолуы). Ортопедия, травматология және протездеу.2013. № 3: С. 92–98

3) Почкайло А.С. Оқу әдістемелік құралы. Балалардағы сүйек массасының жетіспеушілігі мен остеопорозын диагностикалау және емдеу.2010. С. 10

4) Романов Г.Н. Левотироксинмен супрессивті терапияның дифференциалды қалқанша безінің қатерлі ісігі бар ер адамдардағы сүйектің минералды тығыздығына әсері. Журнал ГрГМУ. 2007. №4 С. 50-53

5)  Петеркова В.А, Коровина Н.А. Ғылыми-практикалық бағдарлама. Балалардағы кальций жетіспеушілігі және остеопениялық жағдайлар: диагностика, емдеу, алдын-алу.2006. С.42

6) Тутельян В.А, Коня И.Я. Бала тағамы. Дәрігерлерге арналған нұсқаулық. 4-ші басылым. 2017. С. 136

7) Тутельян В.А, Коня И.Я. Бала тағамы. Дәрігерлерге арналған нұсқаулық. 4-ші басылым.2017. С. 42

8) Моисеева Т.Ю., Самохина Е.О. Мектеп жасына дейінгі балаларда кальций жетіспеушілігін тамақтануды түзету мүмкіндіктері. Қазіргі заманғы педиатрия журналы, 2005, т.4, №6. С 71

9) Костылева М.Н. Балалардағы кальций жетіспеушілігінің алдын алу. Қазіргі педиатрияның сұрақтары. 2008. Т. 7. № 5. С. 76-81.

10) Витебская А.В., Смирнова Г.Е., Ильин А.В. Д витамині және максималды инсоляция кезеңінде орталық Ресейде тұратын балалардағы кальций-фосфор алмасуының көрсеткіштері. Остеопороз және остеопатия.2010. № 2. С. 2-6.

11) Петеркова В.А, Коровина Н.А. Ғылыми-практикалық бағдарлама. Балаларда кальций жетіспеушілігі және остеопениялық жағдайлар: диагностика, емдеу, алдын-алу.2006. С.8

12) Спиричев В.Б. Балаларда остеопатия мен остеопатияның алдын алудағы витаминдер мен минералдардың маңызы. Балалардың диетологиясының сұрақтары.2003. Т. 1. № 1. С. 39-49

13) Тутельян В.А, Коня И.Я. Балалар тағамы. Дәрігерлерге арналған нұсқаулық. 4-ші басылым. 2017. С 133

14) Моисеева Т.Ю., Самохина Е.О. Мектеп жасына дейінгі балаларда кальций жетіспеушілігін тамақтануды түзету мүмкіндіктері. Қазіргі заманғы педиатрия журналы, 2005, т.4, №6.

15) Петеркова В.А, Коровина Н.А. Ғылыми-практикалық бағдарлама. Балалардағы кальций жетіспеушілігі және остеопениялық жағдайлар: диагностика, емдеу, алдын-алу. 2006. С.14

16) Почкайло А.С. Оқу құралы. Балалардағы сүйек массасының жетіспеушілігі мен остеопорозын диагностикалау және емдеу.2010. С. 17

17) Тутельян В.А, Коня И.Я. Бала тағамы. Дәрігерлерге арналған нұсқаулық. 4-ші басылым.2017. С 134

18) Петеркова В.А, Коровина Н.А. Ғылыми-практикалық бағдарлама. Балаларда кальций жетіспеушілігі және остеопениялық жағдайлар: диагностика, емдеу, алдын-алу. 2006. С.41